Grădinărit

Ce este usturoiul util

Sorrel este o cultură verde comună în Rusia aproape peste tot. Sub acest tip de cultură se înțelege plantele a căror frunze proaspete sunt folosite într-o formă verde pentru prepararea de salate, supe și pentru conservare. Sorrel este un produs de primăvară util, care este inclus în meniul adulților și al copiilor. Pentru cei care sunt interesați de această legume, informațiile vor fi utile, care sunt beneficiile și daunele de sănătate sorrel, și cum să-l utilizați în mod corespunzător.

Proprietăți utile de soricel

Există puține proteine ​​și carbohidrați în ea, ca și în cazul tuturor verdețurilor, practic nu există grăsimi, dar utilizarea lor ca produs alimentar nu este așa. În primăvară, sorrel va expira devreme și va deveni una dintre primele culturi de grădină care pot fi consumate în această perioadă. În acest moment, este doar modul în care există o mulțime de vitamine și elemente minerale în ea, corpul are nevoie disperată după iarna.

Atenție! Frunzele tinere sunt potrivite pentru consum, ele nu sunt doar mai moi și mai gustoase, dar au mai mulți nutrienți.

Proaspătul nu poate fi doar un produs de vitamine, ci și un medicament. În medicina populară, are multe utilizări. Poate fi folosit ca mijloc de îmbunătățire și stimulare a proceselor digestive, ca astringent, antiinflamator, analgezic și vindecător, ca un medicament antibiotic și anti-scintilabil.

Poți să-l mănânci pentru:

  • prevenirea hipovitaminozelor, anemiei;
  • crește imunitatea;
  • îmbunătățirea digestiei;
  • elimina inflamația din intestine și restabilește microflora;
  • menține tonul muscular;
  • curățarea vaselor și creșterea elasticității acestora;
  • eliminarea toxinelor acumulate;
  • normalizarea metabolismului grăsimilor.

Decocația oxalică este utilizată ca agent coleretic, este utilizată pentru tratamentul tulburărilor dispeptice și a bolilor de piele, erupții cutanate alergice. Din rădăcina plantei se prepară preparate pentru tratamentul patologiilor hepatice, a bolilor inflamatorii ale cavității bucale, a rănilor mici și a arsurilor ușoare. Un decoct de rădăcini și frunze va ajuta cu enterocolita.

Ce este usturoiul util pentru femei

Acesta conține vitamine importante pentru corpul feminin, incluzând acizi ascorbi și folic, tocoferoli și minerale, fier, calciu și iod. Toate acestea sunt necesare femeilor pentru funcționarea normală a organelor și a sistemelor, ajută la menținerea muncii lor și păstrarea țesuturilor tinere.

Datorită acestor substanțe, sorrel ajută la recuperarea din menstruație și atenuează starea în timpul menopauzei, reducând severitatea simptomelor caracteristice ale acestei afecțiuni, cum ar fi amețeli, bufeuri, transpirații etc.

În plus, sorrel, la fel ca toate verdele, are un conținut scăzut de calorii, are doar 22 de calorii, deci poate fi consumat chiar și de femei care urmăresc greutatea lor. Se recomandă utilizarea acestuia ca componentă pentru cosmeticele de uz casnic, pregătirea decoctului și utilizarea acestuia pentru spălare atunci când erupțiile pe piele și pentru albirea pistrui și pete.

Ce este macelul util pentru bărbați

Legumele vor fi utile pentru sănătatea bărbaților. Dacă este folosit în mod regulat, va avea un efect pozitiv asupra sănătății organelor urinare, în special a prostatei. Acest efect se datorează prezenței zincului în plantă. Un alt element, potasiu, este necesar pentru funcționarea corectă a inimii, astfel încât aportul suficient al acestui element în organism este necesar pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.

Care sunt vitaminele în sorrel

Proteinele, grăsimile și carbohidrații din această grădină de legume, la fel ca în alte plante erbacee, destul de puțin: 100 g per 1,5 g, 0,3 g și, respectiv, 2,9 g. Există mai mulți acizi organici - 0,7 g, fibre - 1,2 g și multă apă - 92 g.

În plus față de aceste substanțe, există un număr de vitamine în sorrel verde, există o mulțime de compuși din grupa B (B1, B2, B4, B5, B6 și B9), precum și retinol și beta-caroten, acid ascorbic, alfa-tocoferol, biotin, filoxinonă, acid nicotinic și niacină. Majoritatea procentului din sorrel conține vitaminele: A, beta-caroten, B1, C, E și K. Elementele minerale sunt de asemenea abundente - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr și Zn.

Valoarea nutritivă a plantei și beneficiile sale sunt în proteine ​​vegetale, carbohidrați ușor digerabili, vitamine și o varietate de elemente minerale care se găsesc rar în alte culturi. Toți intră în organism din frunze proaspete sau conservate și sunt complet digerate.

Ce este rău soricel

Frunzele proaspete sau conservate ale unei plante sunt, fără îndoială, benefice pentru sănătate, dar numai dacă sunt utilizate moderat, fără a depăși norma. În caz contrar, răul de sorrel al organismului se manifestă prin acumularea excesivă de acizi organici, în special oxalici. Acestea afectează negativ stomacul, rinichii, duodenul.

Atenție! Mulți acizi care intră în mod regulat în organism cu mizerie pot provoca dezvoltarea gutei, formarea de pietre în organele digestive.

În acest sens, frunzele vechi sunt deosebit de periculoase, în care acizii sunt mai mari decât cei tineri.

Poate că mama e însărcinată

Sorrel în timpul sarcinii în doze moderate nu este contraindicată și este chiar util, în primul rând, acid folic și elemente minerale. Vitamina B9 este necesară nu numai pentru mama care poartă copilul, dar și pentru copil pentru o dezvoltare normală. Deficiența sa în timpul perioadei de formare a fătului nu îi permite să se dezvolte în mod corespunzător, copilul are abateri, adesea foarte grave.

Poate mama care alăptează

Copiii născuți sănătoși, care hrănesc deja copilul, de la sorrel, nu ar trebui să refuze. Îmbunătățește secreția de enzime prin tractul digestiv, are un efect coleretic, funcționează ca un antiseptic pentru alimente. Dar utilizarea mătăsii de către mamele care alăptează ar trebui să fie moderată și strict controlată: dacă, de exemplu, după aceasta, copilul are o alergie, ar trebui să fie imediat eliminat din dietă. În alte cazuri, sorrelul în timpul alăptării nu este contraindicat.

Medicii recomanda decoctarea frunzelor pentru femeile insarcinate cu dureri in gat, gingivita, stomatita pentru gargara gurii si gatului. Decorul este recomandat pentru utilizare, deoarece multe spray-uri sintetice în această perioadă nu sunt potrivite pentru femei, dar sunt permise remedii naturale.

De la ce vârstă copiii pot muri

Dați sorole copiilor foarte mici, din cauza acidității crescute, în ciuda tuturor beneficiilor sale. Acizii irită mucoasa gastrică, iar copiii nu-i plac hrana acru. Prin urmare, nu este necesar să se alimenteze copilul cu castravete timp de până la 3 ani, este mai bine să se găsească alte produse în care sunt prezente aceleași substanțe benefice. Pentru copiii de 3 ani, este mai bine să le dați în formă fiartă în compoziția felurilor de mâncare, dar nu proaspete.

Cum să mănânci sorrel

Beneficiile și dăunătorile de sorrel pentru corpul uman pot fi discutate în legătură cu utilizarea corectă sau incorectă a acestora. Trebuie reținut faptul că acidul oxalic în doze mici este important pentru organism și, în cantități excesive, cauzează deseori vătămări. Se stabilește că pentru o utilizare sigură trebuie să mănânci nu mai mult de 10 frunze pe zi. Mâncărurile de mâncare pot fi consumate nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână.

Pentru a minimiza impactul negativ al acidului oxalic și a efectelor nocive ale acestuia, trebuie să mâncați frunzele unei legume în combinație cu produse lactate - smântână sau kefir. De exemplu, adăugarea de smântână unei supă verde cu frunze de soricel va face nu numai mai gustos, ci și mult mai sănătos. Aceasta se datorează acțiunii calciului lactic, care leagă acidul oxalic și previne absorbția acestuia. Cu toate acestea, nu poate fi absorbit, deci alte produse cu acest element sau complexe sintetice de vitamine și minerale trebuie să fie prezente în dietă. Aceasta se referă la utilizarea nu numai a frunzelor proaspete, ci și a conservelor, care sunt folosite pentru fabricarea supei în timpul iernii.

Salatele de la frunzele tinere proaspete sunt recomandate a fi stropite cu suc de lamaie sau, opțional, cu oțet de cidru de mere pentru a neutraliza acidul oxalic și a elimina sărurile sale, oxalații.

Contraindicații la sorrel

Contraindicații privind utilizarea plantelor asociate cu tot același acid oxalic și răul acestuia. Nu poate fi mâncat de acei oameni care suferă de boli de rinichi, nisip și pietre în organele excretoare. Este strict interzis să folosiți sorrel pentru guta. Bolile cauzate de secreția insuficientă a acidului gastric, gastrită și ulcere sunt, de asemenea, incluse în lista contraindicațiilor. În procesele inflamatorii din organele digestive, pancreatita, orice încălcare a metabolismului apei-sare și a bolilor care apar pe fondul artritei, artrozei, osteoporozei, legumelor este de asemenea interzisă.

În timpul sarcinii, este interzisă dacă femeia are probleme cu rinichii, organele digestive și bolile inflamatorii ale organelor urinare care se află într-o fază cronică.

Sorrel în diabetul de tip 2 poate fi consumat, nu va fi nici un rău de la el, dar numai dacă nu există alte boli. Și deoarece acestea sunt adesea încă acolo, utilizarea sorrelului în diabetul de tip 2 ar trebui să aibă loc pe o bază individuală. Pentru a face acest lucru, trebuie să consultați mai întâi un medic și apoi să ajustați dieta conform recomandărilor.

Persoanele care nu au aceste boli, legumele nu sunt dăunătoare și pot fi contraindicate numai dacă există o alergie la orice componentă din compoziția sa, deși acest lucru se întâmplă rar.

de încheiere

Beneficiile de sănătate ale răului și ale sorului depind de momentul, cum și în ce cantități se utilizează. Atunci când respectați regulile și regulamentele de admitere, planta va fi utilă, ignorându-le, poate fi dăunătoare.

Vizionați videoclipul: Usturoiul - Cel mai puternic medicament natural (Ianuarie 2020).

Загрузка...