Rețete

Roșii verzi cu varză pentru iarnă - rețete

Pin
Send
Share
Send
Send


Sauerkraut este întotdeauna un bun venit pe masă.

O rosie verde in bucati arata foarte original.

Amicii iubesc să combine două într-o singură dată pentru ao face chiar mai bună. Prin urmare, în articol ne vom uita la retete pentru varza verde cu roșii verzi în mai multe variante.

Roșii verzi cu varză pentru iarnă - o combinație surprinzător de simplă și gustoasă de feluri de mâncare familiare.

În timpul iernii, este necesar să se înlocuiască lipsa de fructe și legume proaspete. Varza crocantă vine la salvare. Când este fermentat, produce multe ingrediente utile, în special vitamina C. Sarerea, decaparea sau acru cu roșii este mai utilă decât măcinarea doar a morcovilor.

Sfaturi utile pentru hostess

Există mai multe moduri de a murat o legumă. Combinațiile cu diferite condimente, mirodenii și aditivi conferă vasului finit un gust diferit. Poate fi picant, ușor acru sau mai dulce. Prin urmare, salatele cu roșii verzi și maro și varză de varză diferă de asemenea în gustul lor.

Varza este preferabilă pentru a alege soiurile târzii, fără semne de deteriorare sau putregai.

Pentru a spori aroma și gustul usturoiului, utilizați usturoi, ceapă, semințe de mărar, ierburi și condimente, ardei grași și morcovi. Varza acru obtine o personalitate speciala in combinatie cu rosii verzi. Merită să aveți în vedere că nu puteți acoperi doar varza albă. Din aceste rețete devin și mai diverse.

O altă modalitate de a mări numărul de murături - diferite opțiuni pentru manipularea furci de varză. Acestea pot fi tăiate în mod obișnuit, tăiate în felii sau pătrate, fermentate în jumătăți sau într-un cap întreg de varză.

De asemenea, roșiile sunt folosite întregi, tăiate în jumătăți, felii sau inele.

Înainte de gătit, legumele sunt sortate, spălate și curățate.

Dacă piesa de lucru este închisă în borcane, acestea trebuie spălate și sterilizate.

Pregătirile pentru iarnă sunt adesea făcute din varza deja fermentată, adăugând roșii necoapte. Sau poți să faci legume acru într-un castron în același timp. Luați în considerare rețetele diferitelor opțiuni.

Salata din varza gata preparata cu rosii verzi

Pentru a pregăti o salată gustoasă pentru iarnă, va trebui să fermentezi varza în avans în modul obișnuit. Când varza este gata, procedați la prepararea roșiilor verzi. Este mai bine să luați toate fructele de dimensiuni medii.

Se spală bine roșiile verzi și se scufundă în apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, se răcește imediat în apă rece și se îndepărtează coaja.

Se taie roșiile în felii subțiri.

Coaceți ceapa și le tăiați în inele.

Varză prăjită stoarsă din suc.

Așezați legumele în straturi în borcane pregătite.

Se umple marinada fierbinte și se pasteurizează la 85 ° C. Pentru cutiile de jumatate de litru, 20 de minute sunt suficiente, pentru cutiile de litri - 30 de minute.

Rulam și expediem pentru depozitare într-un loc răcoros.

Ingrediente proporții:

  • 1,5 kg de varză preparată;
  • 1 kg de roșii verzi;
  • 1 kg de ceapă.

Completăm umplerea de la:

  • 1 litru de apă curată;
  • 1,5 linguri de zahăr granulat;
  • 2 linguri de sare;
  • 12 grame de piper negru;
  • 3 foi de laur;
  • 4 măr de mazare.

Salata este foarte frumoasă, gustoasă și sănătoasă.

Recoltarea legumelor fermentate simultan

În acest caz, varza verde cu roșii verzi este preparată prin metoda de turnare simultană a legumelor cu saramură. Astfel de rețete sunt foarte populare, deoarece nu necesită pregătire suplimentară de legume.

La un cap mediu avem nevoie de:

  • 4 bucăți de roșii verzi de mărime medie și catei de usturoi;
  • 1 buchet de mărar proaspăt și patrunjel.

Vom turna saramura cu acest file - vom lua 320 de grame de sare grosiera pentru 250 ml de apa.

Pregătiți un recipient pentru decaparea varză cu roșii verzi. Se spală bine și se usucă.

Capul de varză se taie în 4 părți și se acoperă cu apă clocotită timp de 7-8 minute.

Tăiați roșiile verzi în cercuri.

Se taie verde verde și usturoi.

Mănâncă muraturi. Se fierbe apa cu sare, apoi se răcește.

Am pus legumele în straturi în recipientul pregătit, în același timp turnând straturile cu un amestec de verde și usturoi.

Umpleți varza cu roșii verzi cu murături, puneți suportul și asupriți.

Mențineți trei zile la temperatura camerei.

După aceea, transferăm într-un loc răcoros pentru depozitare.

Sauurata cu rosii intr-o combinatie multi-colorata

Combinația neașteptată de culoare face rețeta foarte interesantă. Pentru prepararea sa nu va fi nevoie numai de varza alba, dar si varza rosie, rosii verzi si piper luminos bulgar. Este mai bine dacă este galben, portocaliu sau piper roșu. Culoarea verde a recoltei va da roșiile. Din legume luăm 1 kg de varză albă:

  • 0,7 kg roșu;
  • 0,5 kg de roșii verzi de aceeași mărime;
  • 0,3 kg de piper dulce.

În plus, vom avea nevoie de sare (150 grame), ulei vegetal (50 ml), piper negru (10 grame).

Salina se prepară din 1 litru de apă pură, 50 de grame de zahăr granulat și 150 de grame de sare grosieră.

Procesul de gătit este clar și nu necesită abilități speciale.

Din capetele de varza scoatem frunzele superioare si varza cu un tocat fin.

Piper spălați cu atenție, scoateți tulpina și semințele, tăiați în benzi subțiri.

Se sortează roșiile necoapte, se spală și se taie felii de dimensiuni egale.

Se amestecă legumele într-o oală, sare, se presară cu piper. De sus ne-am stivuit platoul întors și opresiunea.

Se acoperă cu o cârpă curată și se lasă să se fermenteze timp de 12 ore la temperatura camerei.

După 12 ore, scurgeți sucul și nu-l utilizați în viitor. Trebuie eliminat astfel încât conținutul gustării să nu fie prea acru.

Mănâncă muraturi. Se fierbe apa, se adaugă sare și zahăr, se amestecă până la dizolvarea completă a componentelor.

Puneți varză și legume în borcane sterile, se toarnă soluție de fierbere.

Se fierbe uleiul vegetal și se completează cu saramură.

Să așteptăm până când varza sa răcit, închideți capacul și rearanjați în spațiul de depozitare pregătit pentru piesa de prelucrat. Ar trebui să fie destul de rece. În acest moment, varza cu roșii verzi este gata și poate fi servită pe masă.

Rețetele descrise au fost testate de multe gospodine și au obținut aprobarea. Dacă aveți metoda proprie de varză, puteți găti legumele separat. Apoi, combinati varza crocanta deja savusa cu rosii in maturitate si plută o salata delicioasa. Astfel de blancuri sunt consumate instantaneu și sunt populare pentru copii și adulți. Nu vă fie teamă să încercați noi opțiuni de diversificare a regimului alimentar în lunile de iarnă.

Vizionați videoclipul: Reteta zarzavat de supa si ciorba pentru la iarna in 3 feluri (Aprilie 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send