Grădinărit

Depozitarea cartofilor spălați

Pin
Send
Share
Send
Send


Majoritatea grădinarilor cresc cartofii în parcelele lor. Și este posibil să ne imaginăm masa poporului rus fără mâncărurile excelente de cartof? Se pare că răspunsul este evident. Dar pentru a se putea bucura de feluri de mâncare din această legumă, trebuie păstrat până la recolta nouă.

Fiecare persoană are propriile sale secrete de stocare a culturilor de rădăcini. Unii cred că cartofii nespălați sunt depozitați mai bine, în timp ce alții susțin că trebuie spălați, altfel va deveni un teren de reproducere pentru bacterii și germeni. Care dintre aceste afirmații este adevărată? Acest articol va răspunde la întrebarea dacă să se spele cartofii înainte de depozitare.

Avantajele și dezavantajele cartofilor spălați

Pentru a avea o privire obiectivă asupra acestei probleme, acest articol va analiza atât avantajele stocării cartofilor spălați, cât și dezavantajele sale. Un lucru este clar - cartofii trebuie depozitați uscați. Dacă cultura rădăcinii a fost spălată sau nu este irelevantă. Un rol important îl joacă temperatura aerului din camera în care sunt stocate tuberculii de cartofi și umiditatea aerului. Deci, temperatura nu trebuie să fie mai mare de + 5 ° C și nu mai mică de + 2 ° C. Umiditatea ar trebui să fie cuprinsă între 80-91%. Pentru realizarea acestor indicatori este necesar să se instaleze ventilație forțată în pivniță.

Avantajele stocării cartofilor spălați

Fiecare metodă de stocare are avantajele sale. Prin urmare, vă sugerăm să luați în considerare avantajele stocării cartofilor spălați:

  1. Pe cartofii spălați, defectele sunt imediat vizibile. Deci, puteți elimina imediat tuberculii infectați și deteriorați, decât protejați restul cartofilor de deteriorare. Asta este, datorită spălării puteți face o sortare mai bună a cartofilor.
  2. Dacă speli cartofii, atunci va avea o prezentare. Este mai plăcut să lucrezi cu ea în procesul de gătit.
  3. Este nevoie de mult mai puțin timp pentru a curăța pivnița după depozitarea cartofilor spălați în ea.
  4. După spălarea tuberculilor, aceștia pot fi tratați cu soluție de sulfat de cupru sau cu var stins pentru a preveni deteriorarea legumelor.

Partea inversă a monedei

Fiecare metodă de stocare are o latură inversă a monedei și, de dragul onestității, trebuie să o discutați și:

  1. Dacă, în timpul procesului de spălare, coaja este deteriorată și tuberculii nu sunt suficient de uscați, atunci în mod natural se vor deteriora mai repede.
  2. Dacă spălăm cartofii înainte de a le pune în pivniță, procesul de pregătire a tuberculilor pentru depozitare va dura mai mult.
  3. Pentru a spăla cartofii înainte de depozitare, trebuie să cheltuiți multă apă.
  4. Pentru a usca cartofii spălați, trebuie să alocați suficient spațiu, iar acest lucru nu este întotdeauna posibil.
  5. Dacă cartofii au fost spălați, uscarea va trebui să aibă mai mult timp. Acest lucru este important, deoarece, altfel, tuberculii vor putrezi din umiditate excesivă. În procesul de uscare a cartofilor din când în când ar trebui să fie întoarse, astfel încât să se usuce în mod egal.
  6. Unii grădinari cred că atunci când se spală tuberculii, stratul natural este perturbat, ceea ce protejează legumele de deteriorare.
Este important! Cartofii sunt de obicei spălați numai în cazul în care au fost recoltați în condiții de murdărie și o mulțime de murdărie lipite de tuberculi. În alte cazuri, de obicei este suficient să se usuce tuberculii.

Cum se spală cartofii

Ca un rezervor pentru spălarea tuberculilor de cartofi poate fi o baie sau o cratiță mare. Este de dorit ca recipientul folosit pentru spălarea cartofilor să nu fie utilizat anterior pentru alte nevoi de uz casnic, în special pentru spălare.

Apoi, trebuie să umpleți cartofii în baie și să-l turnați cu apă la temperatura camerei. Fiecare tubercul de cartofi este spălat bine, fără a compromite integritatea coajei. În procesul de spălare, cartofii răniți și bolnavi sunt aruncați. În plus, în această etapă, puteți sorta tuberculii - mari pentru a mânca și mici - pentru plantare anul viitor.

Dacă spălați cartofii într-un recipient, apa trebuie schimbată de mai multe ori până când devine transparentă. Alternativ, puteți spăla tuberculii de cartofi sub apă curgătoare. Pe o suprafață pregătită anterior, trebuie să se așeze legumele spălate în unul sau maximum două straturi. Ca un substrat pentru uscarea cartofilor pe pământ poate servi ca o foaie de metal, bord, polietilenă sau pânză. Concluzia este că tuberculii nu intră în contact cu pământul umed.

Dacă vremea este fierbinte, atunci vor fi suficiente 3 ore pentru a usca tuberculii. În același timp, trebuie să transformați cartofii de cel puțin trei ori. La temperaturi mai scăzute, poate dura până la 8 ore să se usuce. Nu există un timp specific, este important ca cartofii să se usuce. Apoi poate fi pliat în cutii și dus într-un loc întunecat.

După 10-14 zile, respingerea tuberculilor trebuie repetată. După aceasta, cartofii uscați și spălați pot fi atribuiți pivniței. Este mai bine să depozitați tuberculi de cartofi în cutii de lemn sau în pungi de pânză naturală.

Caracteristică pentru depozitarea tuberculilor

Nu este necesar să cumpărați cutii. Ele pot fi făcute independent de plăci sau plăci de lemn. Pentru a păstra cartofii mai bine, cutiile trebuie să fie duble, adică unul mai mic este introdus în cel mai mare. În acest caz, 100%, puteți fi sigur că tuberculii nu vor intra în contact cu solul. Capacul și capacul cutiei trebuie să fie dublu. Golurile dintre cutii pot fi umplute cu rumeguș sau spumă.

Din exterior, cutia trebuie să fie tapițată. Acest lucru se poate face cu o piesă de galvanizare, linoleum, plastic sau vopsirea elementelor din lemn. Toate aceste acțiuni vă vor ajuta să protejați cartofii de umiditate.

Rezervor termic

Dacă locuiți într-un apartament și singurul loc pentru a stoca cartofii este un balcon, atunci dacă nu puteți construi o cutie pentru tine, puteți cumpăra un container termic special.

Acest design este în esență o pungă dublă, care este făcută din țesături durabile folosite pentru coaserea corturilor. Ca încălzitor se folosește un vinificator sintetic puternic. Acest container termic oferă și încălzire electrică, asigurând o temperatură constantă în interiorul acestuia, variind în limitele a + 1 + 7 ° C. Un astfel de dispozitiv se va potrivi foarte bine în interiorul balconului, având un aspect atractiv. În plus, puteți să vă protejați cartofii de îngheț, chiar și în cele mai grave înghețuri.

Unele sfaturi utile

Următoarele sfaturi vă vor ajuta să salvați cartofii până la primăvară fără efort:

  • Dacă amestecați tuberculii de cartofi cu pelin amar uscat sau cu rupere comună, puteți proteja cartofii de putregai.
  • Plantele care produc phytoncides prelungesc durata de depozitare a cartofilor. Mulți rezidenți de vară peralazhivaya tuberculi brad sau ramuri de pin sau frunze rowan.
  • Dacă puneți ferigă sau cartofi în cutii cu cartofi, acesta va putrezi mai puțin, ceea ce înseamnă că va rămâne până la recolta nouă.
  • Monetăria întârzie procesul de bandajare a cartofilor. Dacă pune tuberculii, atunci inelele de pe ele vor apărea mult mai târziu.
  • Într-un apartament la temperatura camerei, puteți stoca cartofii timp de 2-3 săptămâni, dacă îl îndoiți într-o pungă de polietilenă și cravată strâns.

Deci, să se spele sau să nu se spele cartofii înainte de depozitarea este de până la tine. În metodă există atât argumente pro și contra. O privire obiectivă asupra acestei probleme a fost furnizată în articol, dar pentru a ne extinde cunoștințele, vă oferim să vizualizați suplimentar videoclipul:

Vizionați videoclipul: COMPLETO DISASTRO! Come ORGANIZZARE il FRIGORIFERO (Aprilie 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send