Rețete

Lecho fără oțet pentru iarnă

Pin
Send
Share
Send
Send


Lecho poate fi gătit fără oțet, laminat în borcane și depozitat pentru iarnă. Această gustare delicioasă este una dintre cele mai populare piese de astăzi. Această opțiune este poate cea mai ușoară, dar nu este mai puțin gustoasă decât toate celelalte. Lecho fără oțet pentru iarnă se poate prepara folosind una din retetele de mai jos.

Puțini cuvinte despre lecho

O gustare delicioasă de lecho este o felie de mâncare europeană, considerată locul de naștere al Ungariei. Cu toate acestea, astăzi este iubită în întreaga Europă, în Asia și chiar în Orientul Mijlociu. În mod tradițional, lecho este considerat un vas separat și este folosit în Germania și Ungaria ca o farfurie. Lecho este ideal pentru orice fel de carne, pește, pâine albă, omelete și carne afumată. Gustul său delicat va reîmprospăta chiar și legumele fierte.

Reteta clasica lecho contine numai aceste ingrediente:

  • Ardei dulce bulgar;
  • roșii roșii;
  • sare și câteodată zahăr.

Este pregătit fără ulei și oțet, dar și fără ierburi și condimente. Îl mănâncă imediat, iar în țara noastră este obișnuit să o rostogoliți în borcane pentru iarnă. Vă sfătuim să nu folosiți oțet deoarece este destul de dăunător pentru organism. Oțelurile nu sunt destinate copiilor.

În Rusia, lecho este folosit din ce în ce mai mult ca o salată de iarnă tradițională, dressing pentru supe și doar un sos. Să prezentăm cititorilor noștri retete interesante despre acest simplu martor. Printre ei va exista cu siguranță o familie pe care întreaga familie o va dori.

Rețete lecho fără a adăuga oțet

Alegeți reteta unică pentru lecho fără oțet și loviți gospodăria și oaspeții. Nu vor fi dezamăgiți. Deoarece niciuna dintre retetele enumerate mai jos nu conține oțet, vă puteți trata în siguranță copiii la îngrijiri medicale.

Rețetă numărul 1 Lecho cu condimente

Această rețetă lecho fără oțet și unt va atrage chiar gurmanzi reali. Inițial trebuie să pregătiți ingredientele:

  • Carne rosie - 4 kg;
  • Salată piper dulce - 1,5 kg;
  • Ceapă de dimensiuni medii - 0,2 kg;
  • Șef de usturoi;
  • Sugar - 5 mazăre;
  • Lavrushka - 7 frunze;
  • Ardei roșu - 0,5 linguriță;
  • Zahăr - 3 linguri. linguri cu diapozitiv;
  • Sare - 1.5 Art. lingură.

Gătitul lecho conform acestei rețete durează 50-60 de minute fără a fi nevoie de gătit. În primul rând, pregătiți sucul de roșii. Roșiile sunt bine spălate, tăiați tulpina și zdrobiți în orice mod convenabil. Cel mai bine este să scăpați mai întâi de pielea de pe fructe. Acum, această tocană se toarnă într-o cratiță și se pune pe foc.

Între timp, ceapa și ardeii sunt spălate și tăiate: ceapa în jumătăți de inele, piper în cuburi. Covorul de roșii se fierbe la foc mic după fierbere timp de aproximativ 20 de minute. Doar acum puteți să introduceți ceapa în ea și să amestecați. Cinci minute mai târziu, adăugați felii de piper și toate condimentele. Usturoiul este injectat cel târziu, cu 5 minute înainte ca mâncarea să fie gata. Un total de legume ar trebui să fie păstrate timp de 20-25 de minute. Totul! Sub Lecho, puteți opri căldura și puteți turna în borcane sterilizate.

Dacă într-adevăr doriți, adăugați destul de un pic de ulei vegetal cu usturoi literalmente 2 linguri. Ar trebui să fie inodor.

Numărul de rețete 2 lecho delicat

Vă recomandăm cel puțin o dată să faceți lecho fără oțet folosind această rețetă, deoarece se dovedește a fi incredibil de licitație. De asemenea, nu conține ulei vegetal.

Pentru a pregăti această gustare delicioasă, veți avea nevoie de:

  • Carne rosie - 3 kg;
  • Ardei dulce cu un zid gros - 2 kg;
  • Zahăr de zahăr - 1 cești;
  • Sare - 2 linguri. linguri fără diapozitiv;
  • Șef de usturoi proaspăt;
  • Piper negru - pe vârful unei linguri de desert.

Ardeiul negru, în acest caz, acționează ca un condiment, subliniază gustul gustării. Cantitatea medie este de 1 lingura de desert.

Deoarece nu este greu să gătești lecho conform acestei rețete, trebuie să alocați nu mai mult de o oră procesului de gătit. Inițial pregătiți piureul de roșii. Ar trebui să fie groasă și parfumată. El este turnat în oală și aprins. Cartofii piuiți fierți ar trebui să fiarbă la foc mic timp de cel puțin 15 minute. Între timp, hostessul va avea timp să pregătească piperul. Puteți să o tăiați în moduri diferite, cum ar fi cineva. Odată ce boabele au fiert, adăugați piperul, zahărul și sarea, amestecați totul și gătiți timp de o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de sfârșitul preparatului, piperul și usturoiul sunt introduse în piure. Toate amestecate și încercate. Gustul acestei gustări va fi dezvăluit abia după un timp. Puteți servi fierbinte, și puteți turna pe maluri.

Rețetă numărul 3 lecho parfumat pentru iarna

Lecho fără ulei pentru iarnă este delicios, iar dacă sunt incluse mirodenii aromate, atunci gustarea va funcționa - vă veți linge degetele. Aceasta este una dintre aceste rețete.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • Carne de tomate - 3 kg;
  • Ardei dulci - 1 kg;
  • Sahara - 3 linguri. linguri cu diapozitiv;
  • Sare - 1 lingura. lingură;
  • Usturoi - 1 cap;
  • Pătrunjel - 1 grămadă mare;
  • Cilantro - 1 pachet;
  • Ardei piper negru - 1/3 linguriță;
  • Lavrushki - 4 pliante;
  • Sugar - 5 mazăre;
  • Garoafe - 4 inflorescențe.

Aceasta este una dintre acele rețete care se pot scufunda în suflet. Lecho se poate mânca cu linguri, mai ales cu feluri de mâncare din carne. În mod normal, gătitul începe cu tocarea roșiilor de mâncare de bună calitate. Tulpinile sunt în mod necesar eliminate, roșiile sunt tăiate în cuburi cu sau fără coaja. Acum puneți roșiile în tigaie și aduceți la fierbere.

În acest moment, puteți pregăti piperul, coaja de usturoi. În mod termic, roșiile vor da suc, apoi se adaugă piperul, se amestecă totul. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute. Acum adaugati verzi verde tocat. Va plăti puțin. Imediat după aceasta, adăugați condimente, sare și zahăr, fierbeți la foc mic timp de încă 20 de minute, amestecând constant. Usturoiul este adăugat ultima dată, înainte de a opri focul. Ar trebui să fiarbă câteva minute.

Băncile sunt sterilizate în avans, gustul este turnat în ele încă fierbinte și laminate. Aproape toate rețetele de mai sus nu conțin ulei și oțet. Trebuie avut în vedere faptul că există caracteristici pentru depozitarea unei astfel de gustări. Vorbeste mai mult despre asta.

Depozitarea lecho fără oțet în cutii

Oțetul este un produs sintetic și este utilizat în conservare ca un conservant excelent. Pentru a face acest lucru, aplicați și ulei vegetal în cantități mari. Rețetele pentru gătit lecho conțin adesea o cantitate mare de ulei.

Ce se întâmplă dacă este rețeta, dar nu există ulei sau acid acetic? Pentru ca un astfel de aperitiv să fie păstrat toată iarna, trebuie îndeplinite mai multe condiții necesare:

  • cutiile și capacele trebuie să fie spălate bine cu ajutorul unui agent special; de asemenea, este bine să folosiți sifon pentru preparare prealabilă;
  • este necesar să se sterilizeze ambele borcane și capace, ceea ce va ucide toți microbii rămași;
  • După ce ați răsturnat lecho în borcane, este necesar să-l depozitați numai într-un loc răcoros, de exemplu, într-o pivniță rece sau într-un frigider. Temperatura optimă este de + 5 grade.

De regulă, aceste gustări nu se închid în cantități mari, iar băncile se deschid numai în sărbătorile importante. Nu uitați să spălați bine legumele, în special verdele. Ea este spălată într-un șuvoi în mai multe ape. Cu cat sunt mai sterile felurile de mancare si ingredientele, cu atat este mai probabil ca lecho sa nu fermenteze si va veti bucura de gustul excelent in timpul iernii.

În seriile reci de iarnă, nu este nimic mai gustos decât lecho cu un gust de vară. Vă dorim un apetit bun!

Pin
Send
Share
Send
Send